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Too much meat

27. Mai 2014 um 17:19    -    Zubereitet von: Mici

Wow über die letzten zwei Monate gab es so viel zu essen! Zum einen wegen den Oster-Feiertagen und zum anderen, weil ich ab und zu bei meinen Eltern gegessen habe und es dort immer irgendwas mit Fleisch gibt. Es hat sich so einiges angesammelt und ich wollte die Bilder nicht verrotten lassen =D Jetzt wird erst mal wieder ein bisschen runtergeschraubt – ich habe mir eine große Ladung Gemüse und Obst gekauft. Ich stehe momentan soooo sehr auf frischen Blattspinat und esse den am liebsten mit Knoblauch angebraten. Das war’s schon – mehr brauche ich dazu auch nicht! icon biggrin Too much meat Nunja – lange Rede kurzer Sinn – hier sind ein paar Bilder der letzten Zeit!
IMG 7777 Too much meat
An Ostern haben wir ein Entrecote zubereitet. Dazu gab es Spargel und Ofenkartoffeln. Das Entrecote habe ich zuerst scharf angebraten (Röstaromen undso) und dann in den Ofen geschoben. Wir benutzen ein Fleischthermometer und die perfekte Kern-Temperatur für uns beträgt 55°C. Deswegen kann ich euch leider auch nicht mehr sagen, wie lange ich das Rind im Ofen gelassen habe! icon smile Too much meat Auf jeden Fall habe ich es bei 48°C noch mit einer Schicht aus Semmelbrösel-Knoblauch-Butter-Petersilie bedeckt und dann den Ofen wieder geschlossen und gewartet bis die 55°C erreicht sind.
IMG 7781 Too much meat
IMG 7855 Too much meat
Meine Schwester hatte zwischendrin beschlossen, dass sie Lust hat für uns zu kochen. Es gab dann karamellisiertes Schweinefleisch auf einem Reisbett mit Gurken!
IMG 7896 Too much meat
Kurz vor meiner Weisheitszahnop habe ich nochmal ordentlich reingehauen und wir sind zu Burger Baby essen gefahren. Dort hat sich ein Kumpel den Philly Cheese Burger bestellt! Wuhi.
IMG 7913 Too much meat
Und als letztes noch ein Bild aus der heimischen Küche. Bzw. aus Mamas Küche. Es gab Chicken Wings auf Mama-Art. Diese sind in einer Mischung aus Karamell und Öl zuerst angebraten worden. Dann hat meine Mutter etwas Kokoswasser hinzugegeben, um alles abzulöschen und Zwiebeln, VIEL Ingwer und Knoblauch dazugegeben. Und natürlich Salz & Pfeffer! Bis die Wings gar sind! icon smile Too much meat Rechts könnt ihr eine Suppe sehen mit eingelegtem Kohl. Die ist so richtig sauer, aber SO lecker. Den gleichen Kohl hat meine Mama noch für ein Omelette verwendet! Ebenfalls sehr lecker!

2 Kommentare zu Too much meat

  • Lia sagt:

    Oh Gott, das sieht alles so lecker aus! Das Entrecote war ja mal ein mords Brocken :D Aber sieht total lecker aus und innen noch schön rosa, so muss es sein! Und die Semmelbrösel-Kruste hat da bestimmt super dazu gepasst. Deine Schwester macht sowieso immer tolle Sachen und richtet das auch immer so schön an. Karamellisiertes Fleisch ist bestimmt total süß und saftig, oder? Der Burger sieht einfach nur zum Reinbeißen aus, geil! Hoffentlich hast du deine Weisheitszahn-OP gut überstanden. Hast du etwa gleich alle vier machen lassen?
    Und deine Mama kann bestimmt super lecker kochen, zumindest sieht es so aus und hört sich auch so an. Auf die Chicken Wings hätt ich grad total Lust! :D
    Aber Spinat mit Knoblauch hört sich auch verdammt gut an. Und es muss ja nicht immer Fleisch sein, das stimmt ;)
    LG,
    Lia

  • Tammy sagt:

    Wahnsinn, ich krieg hier gerade unglaublichen Hunger!!!
    Sowohl das Schwein und das Hühnchen kenne ich von vietnamesischen Bekannten und das ist alles zum reinlegen gut. Leider kann ich das nicht nachkochen XD

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