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Paprika Curry Suppe mit Kichererbsen

21. Februar 2014 um 10:00    -    Zubereitet von: Mici

IMG 1115 Paprika Curry Suppe mit Kichererbsen
Kichererbsen und ich. Ich möchte sie unbedingt mögen, aber irgendwie sind schon diverse Versuche meinerseits mit Kichererbsen schiefgegangen. Hummus schmeckt mir gekauft viel besser, als von mir zubereitet; so cremig habe ich es noch nie hinbekommen. Dann wollte ich mal Kichererbsenbratlinge machen, die aber auch grauenhaft geschmeckt haben. Pappentrocken und kaum genießbar – die habe ich dann aus Angst vor Verschwendung auch nur widerwillig heruntergewürgt.

Naja, übung macht hoffentlich den Meister?! Ich habe mit diesem Gericht hier, dann doch etwas mehr Glück gehabt. Zuerst hatte ich eigentlich vor ein Kichererbsencurry zu kochen und es mit etwas Reis zu essen. Da zu habe ich alles, was ich noch an Gemüse in meinem Kühlfach hatte geschnibbelt. Einen halben Fenchel, eine Paprika, eine Gemüsezwiebel und 2 Knoblauchzehen. Außerdem habe ich noch eine halbe Dose Kokosnussmilch gehabt.

Zuerst die Zwiebeln und den Knofi anschwitzen und ordentlich Currypulver beigegeben. Dann das restliche Gemüse dazugegeben und durchgerührt, damit alles vom Öl und den Gewürzen bedeckt wird. Nach 2 Minuten habe ich die Kokosmilch hinzugegeben und wollte warten bis die Kartoffeln weich sind. Während das Curry so vor sich hin köchelte wollte ich etwas Reis kochen – da aber mein Reiskocher in der Spülmaschine war und ich auch keine freien Töpfe mehr hatte [memo: Ich besitze nur 2 Töpfe und einen Wok], beschloss ich aus dem Curry eine Suppe zu machen.

Nebenher hatte ich die ganze Zeit schon die Kichererbsen köcheln lassen (die brauchen ja immer eine Stunde oder so) und dachte mir dann… ach egal… dann wird aus dem Curry grade eine Suppe! Etwas von der Kichererbsenflüssigkeit in das Curry gelöffelt, den Herd ausgemacht und mit dem Stabmixer rein. Dann noch würzen und die Kichererbsen hinzugeben. Zacki – die Suppe ist fertig! icon smile Paprika Curry Suppe mit Kichererbsen Und auch noch vegan *yuhu* ^^
IMG 1116 Paprika Curry Suppe mit Kichererbsen

Kichererbsen, Curry, Kokosmilch

Schlagwörter: , , , , ,

Ein Kommentar zu Paprika Curry Suppe mit Kichererbsen

  • Donna sagt:

    Das klingt großartig *sabber*
    Ich wollte immer mal probieren, Hummus selbst zu machen, aber ich vergesse es immer :D Ich find den von King Cuisine so geil *_*

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