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Fisch zum mitnehmen

9. Oktober 2014 um 10:00    -    Zubereitet von: Mici

Ich liebe Fisch! Ich esse Fisch unheimlich gerne und Lachs ist mein Lieblingsfisch. Ich habe zu meinem Geburtstag auch schon ein paar Lachs-Grillboote gemacht und hätte heute eine weitere Alternative. Das Rezept für die Marinade findet ihr im Magazin von Casando. Für noch etwas exotischeres habe ich meine Babykokosnuss geknackt und das Fruchtfleisch auch auf den Spieß gepackt. An manchen Stellen ist das Fruchtfleisch ein wenig karamellisiert und dunkel geworden. Die Stellen waren am Besten / am Leckersten. Ich habe die Beilage jedoch ausgetauscht und mir eine Portion Tomatenreis mit Zwiebeln zusammengewürfelt (Meine Lieblingsbeilage *yummy*). Lachs vom Grill bereite ich immer so zu, dass ich ihn auf ein Stück Alufolie lege, weil ich Angst habe, dass er sonst durch das Grillrost rutscht, aber das klappt immer wunderbar. Ein paar kleine Löcher mit der Gabel in die Folie, damit die Hitze auch gut durchkommt und dann brutzelt der marinierte Fisch ganz toll vor sich hin und wird wunderbar zart für den Verzehr. Wenn ihr einen Elektrogrill verwendet, ist keine Alufolie notwendig. Momentan wird es zwar langsam kalt und wir haben nicht mehr das typische Grillwetter, aber von ein wenig Kälte lasse ich mich nicht abhalten den Grill draußen anzuschmeißen. Wir waren neulich bei meinem Kumpel und haben bei ihm in der Einfahrt gegrillt. Neben diesem Gericht hier gab es auch noch Kartoffelsalat, gegrillte Pilze und Würstchen icon biggrin Fisch zum mitnehmen Hinterher waren alle pappsatt und wir hatten auch mit dem Fisch ein wenig Variation zu den Gerichten, die wir sonst so auf dem Teller haben.

MG 1402 Fisch zum mitnehmenMG 1404 Fisch zum mitnehmen

Vielen Dank für die Zusammenarbeit mit Casando.

3 Kommentare zu Fisch zum mitnehmen

  • Lia sagt:

    Boah, das sieht wieder mal verdammt lecker aus. Lachs mag ich auch total gern, außer er ist so trocken zubereitet. Aber deiner sieht echt gut aus! Vor allem die Idee mit dem Kokosfleisch ist genial! Stell ich mir schön süß dazu vor. Und dann auch noch Tomatenreis mit Zwiebeln – mmh! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen! :D Man, echt schade, dass die Grillsaison schon wieder vorbei ist. Ich glaub, ich muss meinen Freund nochmal zwingen, eine Abschluss-Grillrunde einzulegen :) Heute wäre das klasse, wir sollen um die 26 Grad bekommen! Aber am Wochenende ist es dann bestimmt wieder nicht so schön, Menno. Egal, irgendwie wird’s schon klappen :)
    LG,
    Lia

    • Mici sagt:

      jaaa da kenn ich ! Zu trocken ist echt nich so toll.. der muss schön saftig sein… wobei ich ja sagen muss, dass es in asian z.b. so Lachs aus der dose gibt (so wie thunfisch) und da ist der zwar auch so in seinem eigenen fett eingelegt, aber der lachs selbst ist da auch so furztrocken wie der thunfisch…. aber zu salat wiederrum ist der echt gut XD

      Jaa tomatenreis.. ich liiiiiiiiiiiiebe den einfach so – könnt ich auch einfach pur ohne irgendwas essen XD XD

  • Tammy sagt:

    Lachs esse ich auch total gerne!

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