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Fasan

3. Mai 2014 um 10:00    -    Zubereitet von: Mici

IMG 1967 Fasan
Fasan. Ich habe noch nie Fasan gegessen, geschweigedenn ihn zubereitet. Also eine Premiere schlechthin. Kurz vor Ostern gab es bei Lidl viele, viele Angebote. Darunter auch Tiefkühlfasan für den kleinen Geldbeutel und Leute wie mich, die damit noch keine Erfahrungen gemacht haben und vorerst nicht allzu viel Geld ausgeben wollen. Einen kleinen Fasan von 900g haben wir dann gekauft und irgendwann später zubereitet. Ich habe den Fasan ordentlich gesalzen und gepfeffert und ihn mit Zwiebeln, Knoblauch, Wacholderbeeren und Nelken “gestopft”. Ein Wenig Öl auf das Tier geträufelt und dann in den Ofen geschoben. Für etwa 40 Minuten bei 180°C. Das Fleisch vom Fasan war sehr fest und geschmackvoll. Irgendwie auch ziemlich sehnig und für mich gewöhnungsbedürftig, aber trotzdem lecker! Dazu gab es Brechbohnen, die ich einfach in den Sud des Fasans gegeben habe. Außerdem gab es noch 2-3 Steifen Speck dazu.

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Ein Kommentar zu Fasan

  • Tammy sagt:

    Herrlich, Fasan habe ich bisher immer nur im Restaurant gegessen, aber selbst gemacht noch nicht, dann doch lieber ein großes Tier :D

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