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Tigeraubergine

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Neulich ist mir dieses Stück hier beim Einkauf im Tegut ins Auge gefallen. Die Tigeraubergine – zumindest stand das auf dem Schild. Die musste ich natürlich gleichmal probieren und habe sie aber genauso zubereitet, wie ich es mit einer normalen Aubergine auch getan hätte. Ein wenig Salz und Pfeffer, Sesamöl und Wasser in der Pfanne. *dayum* Leider war ich ein wenig enttäuscht. Sie hat genauso geschmeckt, wie eine normale Aubergine auch. Liegt das dann an ...

11. Februar 2014 um 10:00

Wer hat die Kokosnuss geklaut?

Wer hat die Kokosnuss geklau...3

Ich weiß, dass ich vielen Leuten damit wahrscheinlich schon auf den Senkel gehe, aber trotzdem muss ich doch nochmal einen extra Blogpost für die Kokosnuss verfassen. Ist doch blöd, wenn ich immer nur in einem Nebensatz oder auf Instagram die Kokosnuss hype, aber ihr nichtmal eine Hommage widme, oder? Übrigens finde ich das Wort bzw. den Ausdruck “junge Kokosnuss” irgendwie hässlich und sage viel lieber baby coconut dazu. Außerdem kann ich euch sagen, ...

5. Februar 2014 um 10:00

Frische vs. getrocknete Shiitakepilze

Frische vs. getrocknete Shii...0

Heute möchte ich wieder einen “Zutaten”-Blogpost verfassen, der aber nicht wie die anderen einfach nur das Produkt selbst beschreibt, sondern zwei Varianten der gleichen Pflanze miteinander vergleicht. Es handelt sich hierbei um Shiitakepilze, die größtenteils in asiatischen Gerichten wieder zu finden sind. Der Preis Frische Shiitakepilze sind in Deutschland wohl leider relativ teuer. Ich habe für das Häufchen da oben (siehe Bild) 6€ bezahlt! Dabei waren es nur eine handvoll der leckeren Pilze. Diese habe ich bei ...

7. Juli 2013 um 10:00

Eingelegter Kohl Cai Chua

Eingelegter Kohl Cai Chua0

Bei diesem Produkt handelt es sich um eingelegten Kohl – ich glaube in Senfblätter? Auf jeden Fall schmeckt er richtig, richtig sauer! Aber sauer ist gut und lecker! Am liebsten esse ich den Kohl kleingeschnitten in einer reichhaltigen Brühe / Suppe. Und dazu ein paar Tomaten und ein Schälchen Reis. Kennt jemand unter euch Canh Chua? Wenn nicht, dann poste ich demnächst sehr gerne ein Video!

18. Mai 2013 um 10:00

Cherimoya

Cherimoya2

Ich muss der Cherimoya noch eine Ode widmen bzw. in diesem Falle einen Blogpost. Denn seit ich aus Vietnam zurück bin, bin ich neben den Kokosnüssen so verliebt in die Cherimoyafrucht und werde mich in regelmäßigen Abständen zum Asiamarkt begeben, um zu schauen, ob ich dort welche finde. Man weiß ja nie, was so bei der nächstern Lieferung alles mit dabei ist! Wie in meinem ersten Youtubevideo schon beschrieben schmeckt die Cherimoya süß und hat ...

14. Mai 2013 um 11:40

Granatapfel

Granatapfel3

Bis vor Kurzem habe ich selten bis gar keine Granatäpfel bzw. dessen Kerne gegessen. Auf vielen Bildern habe ich die hübschen, kleinen, roten Kerne gesehen, sie selbst aber nicht gegessen, weil ich erstens zu faul war sie zu “schälen” und zweitens, weil ich irgendwie im Kopf hatte, dass es nicht schmeckt, wenn überall Kerne mit drin seien, die man kauen müsste. Ich habe mich allerdings geirrt und habe neulich eine Schale mit Granatapfelkernen verputzt. Sie ...

6. März 2013 um 10:00

Einkaufen im Asiamarkt

Einkaufen im Asiamarkt0

Wer schonmal mit mir Nahrungsmittel einkaufen war, der wird wissen, dass Einkaufen für mich wie ein Trip durch das Abenteuerland ist. Ich probier gern neues Zeug aus und werfe alles Mögliche in den Einkaufswagen. Rezepte werden mental erstellt und es wird für den Rest der Woche geplant, was so gekocht wird. Im Asiamarkt läuft es dann ein bisschen anders – denn auch wenn Ich oft hier einkaufe, so ist mir noch nicht alles so bekannt, ...

4. März 2013 um 23:00

Kokosöl

Kokosöl0

Kokosöl, Kokosnussöl ist eine neu entdeckte Liebe im Bereich des Kochens für mich. Ich habe seit kurzem ein Glas mit Kokosöl, wobei man es eigentlich eher Kokosfett nennen sollte, denn es ist nicht in der Form vorhanden, wie man es von Öl gewohnt ist. Das Kokosfett ist nämlich fest bzw. eigentlich schon hart, wenn es bei Raumtemperatur lagert. Erst wenn man es erhitzt wird es flüssig. Bei Wikipedia kann man einige Fakten nachlesen – woraus ...

1. Februar 2013 um 10:00

Minimais Babymais

Minimais Babymais0

Ich LIEBE Minimais. Den gibt es im Supermarkt ja meist auch eingelegt in Gläsern oder Konserven. Ich persönlich finde Ihn aber wesentlich schmackhafter, wenn man Ihn wie auf dem Bild abgepackt kauft. So ist er bissfester und knackiger. Er ist knachik und süß, wenn man Ihn zubereitet. Ich habe den Minimais vor einiger Zeit mit Entenbrust und Aubergine zubereitet und Ich fand, dass das süßliche toll zu Sesamöl und der saftigen Entenbrust gepasst hat.

27. Januar 2013 um 10:08

Reisnudeln Bún

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Reisnudeln darf man nicht mit den Glasnudeln verwechseln, die es oft in den Supermärkten zu kaufen gibt und worauf viele “Asia-Nudelsalat”-Rezepte basieren. “Asia” in Anführungszeichen, weil daran überhaupt nichts asiatisch ist. Vielleicht die Zutaten – aber bestimmt nicht die Zubereitung. Das ist ungefähr so authentisch wie Ente süß-sauer. Aber zurück zum Thema – Reisnudeln sind im Gegensatz zu Glasnudeln nicht durchsichtig, sondern einfach nur weiß. Aber diese Reisnudeln hier sind nicht einfach nur Reisnudeln. So ...

25. Januar 2013 um 11:00

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