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Riesengarnele mit Knoblauchspinat

Riesengarnele mit Knoblauchs...1

Yuuum – das war lecker! Diese Riesengarnelen sind auch tatsächlich mal riesig gewesen. Die haben wir in der Metro an der Frischfischtheke gekauft und ich habe sie im Gefrierfach aufgehoben. Heute haben wir sie dann aufgetaut und zubereitet. Die Zubereitung könnt ihr euch im Video anschauen :).

13. Mai 2014 um 10:00

Tapas – Ente und Moscardini

Tapas – Ente und Mosca...3

Vor Kurzem habe ich euch ja von unserer kleinen Tapasparty erzählt und noch angekündigt, dass ich noch ein wenig auf die Schnittchen eingehe Oben könnt ihr unser Seafoodschnittchen sehen. Ich habe vorher noch nie Octopus zubereitet und war total gespannt. Wir haben in der Metro 4 “Moscardini” gekauft – die sind total winzig. Auf meinem Instagram könnt ihr ein kleines Foto sehen. Auf jeden Fall habe ich die Octopussies etwa eine Stunde lang gekocht ...

21. April 2014 um 10:00

Seeteufelsbäckchen mit Kokos-Auberginengemüse

Seeteufelsbäckchen mit Koko...0

Zum allerersten mal in meinem Leben, habe ich Seeteufelsbäckchen gegessen und zubereitet. Ich weiß bis heute nicht, ob ich es richtig gemacht habe, deswegen gibt es auch kein “Rezept”, was ich mit euch teile, sondern nur eine Beschreibung dessen, was ich gemacht habe – und wenn hier einer unter euch mehr Ahnung davon hat, wie man Seeteufelsbäckchen zubereitet, wäre es super, wenn er mir ein paar Tipps & Tricks mitteilten könnte. Ich persönlich fand die Bäckchen ...

19. Februar 2014 um 10:00

Avocado Thunfisch Dip

Avocado Thunfisch Dip0

Wie oft habe ich eigentlich schon einen Thunfischdip in verschiedenen Variationen gemacht? Immer mit Quark, Joghurt oder ähnlichem. Dieses mal eine Variante, die auch der Laktoseintolerante Mensch für sich anwenden kann. Und die besteht eigentlich nur aus einer Dose Thunfisch und einer Avocado. Das Übliche darf natürlich nicht fehlen – Salz und Pfeffer nach Gusto, viel Gemüse zum Dippen oder wahlweise auch Brot und für dieses Foto und das Auge ein wenig Balsamicocremewirbel.

4. Oktober 2013 um 10:00

Überbackene Jakobsmuscheln

Überbackene Jakobsmuscheln2

Meine erste Erfahrung mit Jakobsmuscheln habe ich mit 10 gemacht, als ich auf einem Singapore Airlines Flug nach Vietnam das Essen serviert bekam und mir gesagt wurde, dass es sich um eine Kartoffelscheibe handelte. Irgendwie hat die dann doch anders geschmeckt, als herkömmliche Kartoffeln? Mittlerweile hält mich nur der hohe Preis der Jakobsmuscheln ab, diese ständig zu verspeisen, obwohl sie doch so unendlich köstlich ist, wenn man sie richtig zubereitet! Mir ist sie ...

19. Juli 2013 um 10:00

Pizza mit Spaghetti

Pizza mit Spaghetti1

Pizza ist doch immer gut, oder? Ich werde demnächst noch separat ein Rezept für simplen Pizzateig posten, weswegen ich hier nur die restlichen Zutaten nennen werden. Zutaten ein Blech • Pizzateig für ein Blech • 100g Spaghetti • Eine Dose Thunfisch • 300ml Tomatensoße • 2 EL Tomatenmark Ich habe früher lieber immer selbst Tomatensoße gemacht, aber seit ich die Tomatensoße von “Mutti” probiert habe und die superlecker fand, habe ich es nicht mehr für nötig gehalten mir die Extraarbeit zu machen ...

28. Mai 2013 um 10:00

Curry mit Garnelen und Kichererbsen

Curry mit Garnelen und Kiche...0

Ich hatte mal so richtig Lust ein wenig rumzuexperimentieren und ein Curry frei Schnauze zu kochen. Ich habe mir bewusst keine Rezepte durchgelesen, sondern einfach mal das genommen, was ich gerade da hatte, um ein neues Gericht zu zaubern. Zutaten Zwei Personen • 150g Garnelen • 100g Kichererbsen • 100g Ananas • 200ml Kokosnußöl und Milch oder Kokosmilch • Salz, Pfeffer, Curry • 2 Knoblauchzehen Wenn ihr nicht Kichererbsen aus der Dose verwendet, dann müsst ihr die Kichererbsen vorab für etwa 12 Stunden ...

16. Mai 2013 um 10:00

Wolfsbarsch

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Wolfsbarsch ist neben Lachs einer meiner liebsten Speisefische. Deswegen habe Ich mich umso mehr gefreut, als Ich an der Frischfischtheke der Metro einen bekommen habe. Der wurde – Service sei dank – mir dann auch noch komplett ausgenommen. Ich mag es gar nicht, dass selbst zu machen. Ich persönlich habe den Fisch nicht entschuppt, weil Ich die Haut sowieso nicht mitgegessen habe, aber wer das tun möchte, kann das natürlich machen. Zutaten 2 Personen • Ein ...

4. Februar 2013 um 10:00

Lachsfilet mit Spinat und Tomatensauce

Lachsfilet mit Spinat und To...0

Wow Leute, ich wurde bekocht! Und es war richtig lecker! Da hat sich mein Bauch gefreut! Rezept Zwei Personen • 200g Lachs • 200g Spinat • 2-3 Scheiben Speck • Eine halbe Zwiebel, grob gewürfelt • 150 ml Tomatensoße Ihr müsst zuerst entscheiden, ob Ihr die Haut vom Lachs mitessen wollt oder nicht. Wenn Ihr sie mitessen wollt, solltet Ihr zuerst mit einem Messer entgegen der Schuppen über die Haut vom Lachs kratzen und Ihn entschuppen. Ich persönlich finde nämlich ...

26. Januar 2013 um 10:07

13 – Adventskalender – Hummer

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Hummer ist unser Weihnachtsessen. Was für andere eher die dicke Gans oder das Lammkarree ist, ist für uns der alljährliche Hummer. Um ehrlich zu sein teilen wir uns meist 3 Hummer zu 4 Personen – als Vorspeise. Und danach gibt es dann Ente oder Rind. Ich esse Hummer unheimlich gerne, allerdings auch sehr selten, weil es dann doch relativ kostspielig wird. In der Metro kaufen wir meist Hummer zwischen 600g – 800g. Größere kriegt man in ...

13. Dezember 2012 um 12:11

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